Il procedimento è lo stesso della torta di mele light , ecco perchè questo tortino lo reputo leggero. Niente burro ma olio di semi, poco zucchero e poco latte. Assicuro che è deliziosa e soprattutto non rimane sullo stomaco. Certo, esteticamente non ha niente a che vedere con le meraviglie che sfornano i miei "colleghi" food blogger ma tutto sommato ha il suo perchè.
100 g di farina
125 g di zucchero
50 ml di latte
50 ml di olio di semi
1/2 bustina di lievito
3 uova
25/30 ciliegie (duroni)
Mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto fluido e senza grumi. Aggiungete le ciliegie tagliate a tocchetti e versate in una tortiera non tanto grande, ca. 25 cm di diametro. Mettete in forno preriscaldato per 25/30 minuti a 180°.
