Le patate si possono cucinare in un milione di modi e questa è una ricetta che vale la pena di provare. Un' alternativa alle solite patate al forno che accompagnano gli arrosti.
Ingredienti
15 patate piccole (non necessariamente le novelle)
1 etto di pancetta
10 foglie di erba salvia
olio di semi
burro
sale
pepe
Lessate le patate e una volta sbucciate tagliatele a metà. Con un cucchiaio scavate un buchino e conservate la polpa, che andrete a unire a 2/3 cucchiai d'olio, la salvia tritata, sale e pepe, creando una cremina.
Riempite le patate con il composto e aggiungete un riccioliono di burro, richiudetele e avvolgetele nella pancetta. Io ho trovato della pancetta agliata, che mi piace da impazzire ma per chi non è amante dell'agio va bene anche quella normale.
Infornate a 200° per 20 minuti e servite caldo.
8 commenti:
yummy...your blog make me hungry....anyway...nice blog....=D
thank you Prof.,you're welcome! visit me sometime, if you like ;)
Wow that looks fantastic!
:) and It is delicious
queste patatine pancettate sembrano buonissime, che bell'idea!grazie..ciao...mary
@jcsmama grazie, e benvenuta da queste parti
Uhm... patate pancettate... potrei iniziare a sbavare... :D
Ciao Ann, grazie per essere passata a trovarmi <.9
Posta un commento