Pagine

Lettori fissi

Si è verificato un errore nel gadget

Se ti va condividi

martedì 29 marzo 2011

Pollo in umido con verdure

Un bel pollo a pezzi con la puccia e verdure miste ancora per un pò possiamo godercelo, poi arriverà il caldo e la voglia di cibi più freschi. Noi a casa prediligiamo le cosce o le sovracosce per questo tipo di ricetta ma è una cosa del tutto soggettiva.
Ingredienti per 4 persone

8 coscie di pollo
alloro
origano
cumino
1 spicchio d'aglio
1 cipolla piccola
sale
olio extravergine
d'oliva
20 ml di aceto
1 bicchiere di vino rosso
1 bicchiere di passata di pomodoro
brodo vegetale 1 peperone
1 zucchina
due manciate di piselli
2 carote


Mettete per mezz'ora in una terrina, il pollo con gli aromi, il sale, l'aceto, l'aglio e la cipolla. Fate rosolare le verdure in una padella con qualche cucchiaio d'olio d'oliva, aggiungete il pollo con il suo succo di marinatura e un bicchiere di vino. Quando sarà evaporato il vino aggiungete la passata di pomodoro e abbondante brodo vegetate. Lasciate cuocere per un'oretta.

Nessun commento:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...