Probabilmente è una delle ricette più postate della blogosfera gastronomica, ma come resistere... sono così buoni e talmente semplici da fare che riuscirebbero anche a un bambino.
Ingredienti
250 g di cocco grattuggiato
100 g di farina di riso
250 g di zucchero
50 g di burro
3 uova
Mischiate in una terrina lo zucchero e il burro fuso, aggiungete poi le uova, la farina e il cocco. Aiutandovi con un cucchiaio create un composto denso e omogeneo.
Fate delle palline che andrete ad adagiare in tanti pirottini di carta (un ottimo modo per cuocerli e per servirli poi).
Infornate per una ventina di minuti a 180°.
Dei bon bon che non hanno nulla da invidiare a quelli della pasticceria.
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