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lunedì 23 maggio 2011

Medaglioni alla mortadella con contorno di carotine

 Bene bene bene. Con questa ricetta partecipo al mio primo contest, organizzato dal blog Naso da tartufo .
Ho pensato a qualcosa di saporito ma allo stesso tempo sano e che possa nache piacere ai bimbi di casa (più che altro alle bimbe visto il tema, ma so che anche i maschietti, specialmente i piccoli, non disdegnano Hello Kitty)
Ingredienti per 4 porzioni.

PER I MEDAGLIONI
200g di ricotta vaccina
100 g di mortadella
5 cucchiai di pangrattato (più quello per impanare)
4 cucchiai di parmigiano grattuggliato
1 uovo
olio di semi
sale
1 oliva nera (per guarnire)
2 fagiolini lessati (per guarnire)
1 rondella di carota (per guarnire)

PER IL CONTORNO

3 carote
sale
succo di limone
olio d'oliva

Preparate in una terrina un impasto con la ricotta e la mortadella tritata fine. Aggiungete l'uovo, il formaggio e il pangrattato, infine salate. Create dei medaglioni dandogli la forna desiderata e passateli, prima di friggerli in un velo di pane grattuggiato.

Una volta nel piatto date al micetto degli occhi con l'oliva, con i fagiolini i baffi e il nasino con una rondella di carota. Per le polpettine a forma di cuore aiutatevi con uno stampino per biscotti.

Le carote lessatele in acqua salata dopo averle ridotte a rondelle e una volta cotte, conditele con un filo d'olio e una spruzzata di limone.

DIMENTICAVO!!!

Per il contest faccio parte della Mitica squadra "Pierre Hermé" insieme a

Carla e Beppe - Patty - Patatina - Chocolate - Aiuolik - Gianni - Papero - Valentina G. - Katia Alghisi


nasodatartufo.blogspot.com
nasodatartufo.blogspot.com

13 commenti:

Chocolate ♥ ha detto...

bellissimii :D mi aggiungo ai tuoi sostenitori compagnaa :D bacii

chica mala ha detto...

@chocolate: Ovviamente ho fatto lo stesso. Aspetto con ansia la tua ricetta per la sfida :D

Trippi ha detto...

Sei sempre più brava!!! Conserverò la ricetta!

chica mala ha detto...

Grazie socia!! ricordati che vi aspetto domentica a te e al Signore delle tempeste. alle 16.00

Aiuolik ha detto...

Brava compagnetta, ottimo lavoro :-)

chica mala ha detto...

@Aiuolik. Grazie!! Speriamo di vincere!!!

Trippi ha detto...

certo!! :-)

Patty ha detto...

Hei Chica, che bello che sei passata. Sono felice di averti in squadra e questa Hello Kitty è da mangiarsi a morsi subitissimo! Speriamo che questa volta riusciamo a rimontare un po' in classifica. L'ultima volta è stato un po'...mortificante. Ma come dice il vecchio adagio "Gli ultimi saranno i primiiiii". Sono tra i tuoi fan. Un baciottone, Pat

chica mala ha detto...

per me è un'esperienza del tutto nuova, speriamo di avere un "battesimo" fortunato :)

le ricette di tina ha detto...

Complimenti una simpatica..e buona ricetta..in bocca al lupo cara

chica mala ha detto...

crepi!!!! Buona giornata Tina :-)

Gianni ha detto...

hihihi sembra Hello Kitty!!! Baci

p.s. se vuoi un banner....chiedi ad azzurra....è bravissima!!!!

chica mala ha detto...

@gianni grazie per il consiglio. chiederò sicuramente :-D

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